We komen zo SNEL MOGELIJK TERUG om weer heerlijk voor jullie te gaan koken :)
De SIFU's (meesters) zijn nieuw @Wenckebachweg.
YING & YANG ofwel BALANS! Alle maaltijden zijn altijd goed gebalanceerd. Verse seizoens groentes, zuurtjes/gefermenteerde groentes en een heerlijke hoofdgerecht met een bakkie witte jasmijn rijst. Smakelijk eten!
PS: 1 drankje GRATIS naar keuze als je via onze website besteld.
Het is koud, veel regen...GRILL! Verschil tussen de normale grill (naturel + saus) is dat we onze rundvlees eerst flink marineren alvorens we ze gaan grillen. Minstens 24 uur gaat het vlees in een badje van peer (ja peer!), ui, knoflook, gember, lente ui en wortel.
TIP: Dip het vlees in een gefermenteerde bonen chilli pasta en samen met de witte jasmijnrijst en je het een heerlijke avond maaltijd.
Een geliefd kantonees gerecht waarvan de wereldwijde bekendheid verspreid is vanuit New York. Deze frisse fried chicken met een verse citroen&sinaasappelsaus (apart geserveerd) is onder de drukke new yorkers een erg populaire afhaal gerecht. Samen met een kopje Long Jing thee een ideaal gezonde maaltijd!
Mild pikant gerecht gevuld met paprika, uitjes en lente-uitjes en de gefermenteerde zwarte bonen (tausi) saus. Dit gerecht kan ook in een vegetarische variant met de eiwitrijke soyaproduct Tofoe.
FOE YONG HAI?? Geen Chinees die dat eet. Wat ze wel eten is een perfecte roerei (4 scharreleieren) in een ambachtelijke zoetzure verse tomatensaus en lente-uitjes. Samen met seizoensgroentes en zuurtjes vormt dit een gezond, eiwitrijk en LEKKERE maaltijd.
Mild pikant gerecht met gebakken tahoe, verse pepers, uien, knoflook en een eeuwenoude 5-specerijen-mix.
Dit vegetarisch gerecht is ook verkrijgbaar in de variant kip, garnaal of lodde-vis!
Wereldberoemd gerecht met oorsprong uit Sichuan gemaakt door grootmoeders (Ma Po Tofu). Geroerbakte tahoe in pittige bonensaus bereid met rundergehakt, lente-uitjes en chili peper.
Elke dag wordt de Peking eend bij ons vers geroosterd. De eend wordt langzaam gegaard waardoor het vlees mals blijft. De eenden zijn minstens 12 uur op een authentieke manier gemarineerd. Dat ga je proeven!
Ambachtelijk geroosterd varkensvlees. Een Kantonees specialiteit met een heerlijke honingsaus waardoor het vlees mals en sappig blijft.
Tahoe gerecht bereid met stro-paddenstoel, baby mais, broccoli, Chinese seizoensgroente, en Hollandse sugar snaps (suiker erwt). Samen met zelfgemaakte KIMCHI is dit een ultieme groente booster.
Een klassieker. Gepaneerde kip in zoetzure saus bereid met paprika, uien, ananas en bamboescheuten. Dit gerecht kan in een vegetarische variant met Tofu of met gepaneerde garnalen.
Aubergine met geroerbakte tahoe in een huisgemaakte miso saus volgens eigen recept. Bereid met uitjes, paprika, baby mais, lente-uitjes, snijbonen, en bamboescheuten. Dit gerecht kan i.p.v. tahoe ook gecombineerd worden met kip, rund of garnalen.
De garnalen worden gestoomd in een deegje van water en bloem waardoor de vocht van de garnalen en bamboe helemaal geabsorbeerd wordt door het flensje.
Handgerolde loempia’s (2 stuks) met een heerlijke vulling van kip of garnaal.
3 stuks loempia gevuld met diverse groente, vermicelli en Chinese shiitake.
3 stuks gefrituurde bladerdeeghapjes gevuld met garnalen en bamboescheuten met een huisgemaakte zoetzure saus.
4 stuks gestoomde Chinese pastei ambachtelijk gevuld met kip, garnalen, goji bessen, bamboescheuten en Chinese shiitake.
4 stuks gebakken Chinese dumplings (Gyoza) ambachtelijk gevuld met kip, garnalen en spitskool.
Een melange van verschillende groentes in deeg gefrituurd met een speciaal sausje op basis van oestersaus (3 stuks).
3 stokjes saté’s. Verkrijgbaar in malse stukjes kippendijen met huisgemaakte pindasaus of zachte ossenhaas in Sake saus.
Bereid volgens de Chinese Yeung-Chow stijl met doperwten, paprika, mais, lente-uitjes, stukjes char sieuw vlees en garnalen (8 stuks). Afgemaakt door het rijst te wokken in verse scharreleieren (goud).
Een uitvinding uit Hong Kong! Mensen uit Singapore kennen dit niet, maar wat is dit toch een lekker gerecht. In kerrie gebakken mihoen bereid met taugé, lente-uitjes, paprika, uitjes, vlees, garnalen (8 stuks) en verse pepers. Een klein bakje zuur van komkommers/rettich wortel erbij maakt deze maaltijd helemaal compleet.
Roergebakken Chinese mie met taugé, paprika, bamboescheuten en lente-uitjes met Kantoneese grill specialiteit 8 flinke stukken Cha Siu vlees in honingsaus.
Heldere kippenbouillon (6 uur lang getrokken uit kippenbotten) soep gevuld met 4 stuks Wan Tan (bladerdeeghapjes gevuld met kip, garnalen, bamboescheuten en Chinese shiitake), Chinese seizoensgroenten en fijngesneden bosuitjes.
Verse bouillonsoep van Chinese seizoensgroentes, tahoe, en fijngesneden bosuitjes.
Heldere kippenbouillon (6 uur lang getrokken uit kipkarkas) soep gevuld met 4 stuks Sui Kau, Chinese seizoensgroenten en fijngesneden bosuitjes. Ambachtelijk bereid met garnalen en bamboescheuten.
Milde pikante zoetzure soep gevuld met kipfilet, tahoe, bamboescheuten, Chinese shiitake en Koreaanse Enokitake (golden mushroom).
Bestel je via onze website i.p.v. Thuisbezorg.nl o.i.d.? Dan profiteer je van een gratis drankje naar keuze! BEDANKT voor de bestelling alvast en eet smakelijk :)
Een licht geoxideerde blauw thee (oolong) uit Fujian China. De bloemige orchidee aroma is ontstaan door de oxidatie en stoom proces. 5 gram thee is voldoende voor een pot thee waarmee je de hele avond ervan kan genieten (3x opnieuw te infuseren!). Heerlijk tijdens en na een maaltijd. Ieder jaar halen de heren van Yumchatea echte thee naar Nederland door direct te handelen met de theeboeren. Een heel mooi project, drink je mee?
Deze robuuste gefermenteerde thee is zeer goed voor de spijsvertering. De aardse smaak verandert na twee of drie keer trekken in een wat complexe kruidige smaak met zoete tinten. Deze thee is heerlijk na maaltijden zoals de Peking eend en de Cha Siu.
Deze groene thee wordt bereid in een hete wok. De beste theemakers persen de theebladeren tegen de hete wok. Door vele handige technieken worden hierdoor twee bladeren samen geperst tot een speervormig geheel. Het heeft notige (beetje gepofte kastanje) smaken en zacht bloemige aroma's. Ideaal bij pikante gerechten.
Flesje 33cl Tsing Tao heeft een licht moutige, bruisende en milde smaak met een vleugje zoete noten. Een gefrituurde Sui Kau erbij?
Blikje 33cl heldere Heineken bier. Lekker bij de gefrituurde Dimsums of bij een Tjieuw Yim gerecht. Proost!
Altijd wel lekker. Keuze uit: Cola, Cola-light, Fanta, Sprite
Campina van Hong Kong? Duidelijk de mega populaire VisaSoy drink! Deze sojamelk staat bekend om hun heerlijke smaak en hoge concentratie proteïne/eiwit.
"Old Skool" favoriete frisdrank onder de Hong Kong Chinezen. Een zoete frisdrank met room-vanille smaak. Gek doen? De lokale chinees mixed deze frisdrank door MELK! Een absurd bizar lekkere "mocktail" genaamd 忌廉溝鮮奶.
Streetfood wat je lekker onderweg kan eten.
(LET OP ALLEEN GELDIG BIJ AFHAAL)
HAAST? Geen tijd maar wel snel energie nodig om te sporten? Hier staat binnen 5 minuten een koolhydraat booster voor je klaar.
(LET OP ALLEEN GELDIG BIJ AFHAAL)
Sifu’s keuze waar hij op dat moment zin heeft.
(LET OP ALLEEN GELDIG BIJ AFHAAL)
Iedere maand hebben we een speciale maaltijd voor je gekozen: gezond en betaalbaar!
(LET OP ALLEEN GELDIG BIJ AFHAAL)
Benieuwd wat voor afhaalspecials we hebben? Kom langs de Wenchebachweg 53R @FoodCave Culinaire Werkplaats. Kampvuur - thee - bier - snacks! Gezelligheid = GRATIS :)
Uw winkelwagen is nog leeg
